La concentrazione trigliceridi nel sangue non deve superare i 180 mg/dl.
Dalla concentrazione di trigliceridi si deduce la concentrazione di colesterolo cattivo LDL.
LDL rappresenta il 20% dei trigliceridi, ad esempio trigliceridi 180 mg/dl = LDL 36 mg/dl.
Trigliceridi nell’enterocita
Nell’enterocita trigliceridi vengono legati al colesterolo e alle apolipoproteine a formare i chilomicroni nascenti.
Il 90% dei grassi assorbiti vengono trasporti nella linfa come chilomicroni.
Chilomicroni nei vai linfatici
I chilomicroni nascenti entrano nei vasi linfatici, questi si raccolgono in un grosso vaso linfatico: il dotto toracico. Ogni giorno 2-4 litri di linfa sono pompati nelle vie linfatiche attraverso i linfangiomi, questi si contraggono 1-10 volte al minuto
Il dotto toracico riversa tutta la sua linfa carica nella vena giugulare sinistra, alla base del collo.
Chilomicroni nel sangue
Ora i chilomicroni nascenti, ricchi di trigliceridi e poveri di colesterolo, sono nel sangue.
Nel sangue i chilomicroni si legano alla proteina HDL, e diventano chilomicroni arricchiti.
Il chilomicrone consegna i grassi
Finalmente i chilomicroni arricchiti giungono nei capillari che irrorano tessuto muscolare e tessuto adiposo:
i chilomicroni arricchiti si attaccano alle cellule dei capillari sanguigni, le cellule endoteliali.
Dai chilomicroni arricchiti si sganciano i trigliceridi e il glicerolo per entrano nelle cellule endoteliali di muscolo e adipe.
L’acido grasso libero dalle cellule endoteliali, deve entrare nella cellula muscolare, deve attraversare la membrana della cellula muscolare con un trasportatore specifico: il Coenzima A.
Nell’adipe avverrà la lipogenesi.
Il chilomicrone torna al fegato
Il chilomicrone si è impoverito, nel sangue incontra una nuova proteina HDL che gli cede del colesterolo esterificato.
Il chilomicrone con il colesterolo esterificato con il sangue giunge al fegato.
Nel fegato questo chilomicrone interagisce con una proteina LDL.
Le LDL derivano dalle VLDL e sono senza trigliceridi
Le VLDL proteine epatiche a bassissima densità.
Comunque l’incontro del chilomicrone senza trigliceridi ma con colesterolo esterificato e le LDL, fa si che il chilomicrone venga fagocitato, endocitosi, dalle cellule del fegato.