Il glucagone smobilizza il glicogeno e i grassi,
è un ormone prodotto dalle cellule alfa del pancreas endocrino,
viene rilasciato in circolo quando la glicemia è bassa.
Il Glucagone smobilita il glicogeno epatico, riversa nel sangue il glucosio che nelle cellule alimenta la glicolisi.
Caffeina e Vit.B6 favoriscono la gluconeogenesi.