Risultato energetico della beta ossidazione
Ogni ciclo ossidativo che libera un Acetil-CoA, viene idrogenato un FAD che diventa un FADH2 e un NAD che diventa NADH2.
Dal FADH2 si ottengono 1,5 molecole di ATP, dal NADH2 si ottengono 2,5 molecole di ATP, totale 4 ATP.
La degradazione dell’acido palmitico a 16 atomi di carbonio produce 8 Acetil-CoA, sono necessari sette passaggi nella Beta ossidazione, per cui 7 x 4 = produce 28 ATP.
Ma non finisce quì, perchè devono essere demoliti anche gli 8 Acetil-CoA facendoli entrare nel ciclo di Krebs.
Risultato energetico del Ciclo di Krebs
Le 8 molecole di Aceti-CoA prodotte entrano nel ciclo di Krebs.
Nel ciclo di Krebs ogni molecola di Acetil-CoA produce 3 NADH2, 1 FADH2 e 1 GTP = 3 x 2,5 + 1 x 1,5 + 1 x 1 = 10 ATP.
Totale 10 x 8 = 80 ATP.
Risultato energetico complessivo
Il palmitato (16 carboni) ci dà dalla Beta ossidazione 28 ATP e dal ciclo di Krebs 80 ATP, risultato 108 ATP.
Formula energetica acidi grassi pari
ATP = 7 x (n°carboni -2 ) + 8
Rapporto energetico trigliceridi e carboidrati
Un trigliceride comoposto da 3 palmitati (108 ATP) e un glicerolo (20 ATP),
libera ATP: (108*3) + 20 = 344 ATP per un peso molecolare di
carboni ((16*3)+3) = 51 x 12 = 612 p.M.
idrogeni (51 x 2) = 53 x 1 = 53 p.M.
ossigeni 6 x 16 = 96 p.M.
peso totale = 612 + 53 + 96 = 761
ATP / p.M = 344/ 761 = 0,452
Un glucosio
(CH2O) X 6 = (12+2+16) X 6 = 180
ATP / p.M = 34/ 180 = 0,188
Rapporto energia grassi con energia carboidrati = 0,452 / 0,188 = 2,4