Le proprietà fondamentali della materia sono volume, massa, peso, densità, durezza, colore, odore, temperatura, conducibilità elettrica e stato fisico.
Aspetto della materia
La materia si presenta in forma gassosa, liquida o solida. La materia può essere omogenea o eterogenea. La materia può essere pura oppure un miscuglio di sostanze. Le sostanze che compongono la materia possono essere separate per essere misurate e studiate.
Gli stati della materia
Gli stati della materia sono tre: gassoso, liquido e solido.
I fattori che modificano lo stato della materia sono il calore e la pressione.
Il calore porta la materia dallo stato solido allo stato gassoso.
La pressione porta la materia dallo stato gassoso allo stato solido.
Il passaggio dallo stato gassoso allo stato liquido si chiama condensazione.
Il passaggio diretto dallo stato gassoso allo stato solido si chiama brinamento.
Il passaggio dallo stato liquido allo stato solido si chiama solidificazione.
Inversamente:
Il passaggio dallo stato solido allo stato liquido si chiama fusione.
Il passaggio diretto dallo stato solido allo stato gassoso si chiama sublimazione o liofilizzazione.
Il passaggio dallo stato liquido allo stato gassoso si chiama evaporazione.
Il volume degli stati della materia
La materia nel passaggio dallo stato gassoso, poi liquido e infine solido occupa volumi sempre inferiori.
Fa eccezione l’acqua che divenendo ghiaccio aumenta di volume per un riordino dei legami chimici.