Allevatore soccidante
L’allevamento di polli da carne broilers normalmente è gestito da un allevatore soccidante, ha cioè un contratto di soccida per cui i polli non sono suoi ma di un soggetto esterno chiamato soccidario che fornisce i pulcini, il mangime, l’assistenza tecnico veterinaria per la conduzione e paga al gestore soccidante un tot a capo.
I numeri di un allevatore di polli da carne
I pulcini nel giro di 55 giorni diventano polli maturi per il macello pesanti 3 kg..
L’allevamento pollo a “terra” avviene su pavimento coperto da una lettiera di paglia o segatura. Ogni metro quadro ha una potenzialità di 22 polli, ma in realtà ne vengono caricati 19 per mq.
La mortalità del ciclo è del 5-6%.
Per cui ad ogni ciclo escono 18 polli del peso di 3 kg, cioè almeno 54 kg di polli.
| potenziale | carico | usciti | |
| 22 | 19 | 18 | (10271) |
Tra un ciclo e l’altro ci sono tre settimane di vuoto sanitario
Per cui in un anno si fanno 4,5 cicli: 365 / (55 +26)
Quindi da ogni metro quadro escono: 54 x 4,5 = 243 kg di polli.
Alimentazione dei Polli da carne
I polli da carne vengono alimentati con un mangime pellettato così da poter scorrere nei silos e nelle coclee di distribuzione.
Il mangime è a basso tenore proteico ed integrato con amminoacidi
di sintesi.
L’abbeveraggio dei polli
Gli abbeveratoi sono dotati di sistemi antispreco, per evitare che l’acqua sversata vada ad inumidire troppo la lettiera che poi inizierebbe a fermentare, liberando ammoniaca.
Il nuovo capannone per i broilers
Se vogliamo accasare 100.000 polli sono necessari più capannoni in modo che per ogni metro quadrato possano stare non più di 20 polli da ingrasso.
La ventilazione dei polli
L’aerazione naturale e forzata favorisce l’essicazione della lettiera
Il consumo energetico nei polli
Il consumo energetico per ogni pollo è di 1 kWh in un allevamento di 100 mila capi. (10271)
Il consumo idrico nei polli
Il consumo idrico per l’abbeveraggio è di mezzo metro cubo per mq, 500 litri di acqua / 243 kg di polli = circa 2 litri di acqua per ogni kg di pollo prodotto.
D’estate per raffrescare gli ambienti si possono consumare 150-200 litri di acqua per ogni mq.
La lettiera dei polli
La lettiera che ricopre il pavimento dei capannoni dell’allevamento è alta 15 cm.