Le cellule neuroendocrine (enterocromaffini-like) sono diffuse nella mucosa dello stomaco, producono diversi ormoni: gastrina, istamina e la somatostatina.
La gastrina stimola la crescita e lo sviluppo della mucosa dello stomaco e regola la secrezione enzimatica e la motilità gastrica.
L’istamina stimola la produzione di acido cloridrico.
La somatostatina è prodotta anche nello stomaco per inibire secrezioni e movimenti dello stomaco.
La somatostatina è un ormone inibitore che fuori dallo stomaco inibisce la secrezione dell’ormone della crescita GH, dell’ormone tireostimolante TSH e dell’ormone adrenocorticotropo ACTH.