La Temperatura misura lo stato di agitazione della materia: è la velocità del movimento degli atomi. Temperatura e calore sono due grandezze correlate.
La Temperatura è una grandezza intensiva, non dipende dalla quantità della materia; mentre il calore è una grandezza estensiva, dipende dalla quantità della materia.
La Temperatura è direttamente correlata al volume. Se un certa massa calda la distribuisco su un volume maggiore la temperatura del sistema diminuisce. E’ quello che succede quando il calore sale da terra, man mano che sale nell’atmosfera, il calore si distribuisce su volumi più ampi e la temperatura scende, ad un certo punto l’aria è così fredda che riprecipita verso il basso.
Sappiamo che il calore si trasferisce da un corpo caldo a uno freddo, ma quando la Temperatura di due corpi adiacenti diventa uguale, il trasferimento di energia fra i due corpi cessa.
Temperatura e Pressione
Se riduco la Pressione le molecole si agitano di più.
Scalando una montagna la pressione atmosferica scende e quindi cala anche la temperatura di ebollizione.
A 3.000 metri di altitudine, la pressione atmosferica scende a 0,70 atmosfere, quindi per far bollire l’acqua è sufficiente la temperatura dell’acqua a 70°C.
A 2000 metri la pressione è 0,785 Atm, quindi la T° di ebollizione è 80°C.
Viceversa aumentando la Pressione le molecole si muovono di meno, e un gas liquefa prima, tuttavia c’è un limite descritto dalla temperatura critica.
La temperatura critica
La temperatura critica è il limite oltre il quale pur aumentando la pressione il gas non liquefa.
Il punto critico dell’acqua è a 374°C e a 22,064 Mpa.
Il megapascal (MPa) corrisponde a 10 bar (1 bar è 1 Atm a livello del mare).